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富磷联B卤牛肉想大幅度提高出品率
,
可以注射对吗? 注射富磷联B溶液吗?怎么计算?
2回答
2022-04-06 16:16
我是河南的
,
做豆腐串的!为啥炸出来不发虚?
1回答
2022-04-06 16:10
辣条用什么保湿
,
不发硬?
1回答
2022-03-31 08:46
简述肉在腌制过程中
,
使用碱性磷酸盐的目的
1回答
2022-03-29 13:58
简述肉在腌制过程中
,
使用食盐的作用
1回答
2022-03-29 13:58
简述在肉腌制工艺中
,
使用硝酸盐的作用
1回答
2022-03-29 13:57
肉在解冻易发生肉汁流失
,
简述肉质流失的内在因素是什么?
1回答
2022-03-29 13:56
鲜肉在冻藏过程中
,
如何防止肉冻结烧的发生?
1回答
2022-03-29 13:56
屠宰家畜时
,
对家畜致昏的目的是什么?
1回答
2022-03-29 13:43
美久亭A中含有脱氢乙酸钠
,
可以用于肉馅吗?
1回答
2022-03-28 17:13
水泡耳朵用富磷联B最佳
,
还是富磷联A效果最好?
1回答
2022-03-28 17:07
凉皮想变得有种香味
,
加乙基麦芽酚可以吗
1回答
2022-03-27 08:44
富磷联C溶解不了
,
有好办法吗?
1回答
2022-03-23 13:46
5
加豆功夫B做的豆腐粘布怎么回事
,
怎么处理?
1回答
2022-03-22 19:11
5
美久亭A加入老汤内腌制肉
,
可以吗?
1回答
2022-03-18 14:28
5
舒欣脆G腌制出来酸菜皮条
,
怎么回事?
1回答
2022-03-18 14:15
筋力源R加美久亭做饼丝
,
时间长了僵了怎么办
1回答
2022-03-16 14:31
糖沙翁又名称蛋球要求皮脆内松软、蓬松个大
,
用什么?
1回答
2022-03-12 15:10
客户用富磷联B做肉食
,
想提高出品率
,
应如何操作?
1回答
2022-03-10 09:02
怎样快一点起腐竹上来
,
有什么食品添加剂?
1回答
2022-03-06 20:29
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