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做杂粮煎饼，要求产品：薄，软，筋道不碎。请问用那个产品好。	1回答	2019-05-23 16:17
豆腐发酸什么原因，用什么食品添加剂	1回答	2019-05-23 15:46
10 专家老师好，有做脆皮烤肉的配方和方法吗，谢谢专家老师	1回答	2019-05-23 15:19
5 做馄饨皮添加什么，爽滑，有筋度？	3回答	2019-05-23 15:17
5 炖牛肉怎么做肉烂好咬，不易收缩？	2回答	2019-05-23 15:17
5 我想问一下做米线的配方，需要加的淀粉是什么淀粉？	1回答	2019-05-23 14:50
10 请教吊炉烧饼，活面方法。	1回答	2019-05-23 14:45
制作的桃酥放久了有哈喇味，有办法解决吗？	1回答	2019-05-23 11:33
5 要想广式月饼长久不变质，怎么做？	2回答	2019-05-23 11:31
5 我做的酒鬼花生不酥脆，怎么办？	3回答	2019-05-23 11:30
我买到了假货，佳多美包装与厂家正品不一样啊，怎么办？	2回答	2019-05-16 16:50
5 冰糖葫芦的做法，冰糖葫芦的糖怎么熬？	1回答	2019-05-13 17:12
15 有馓子的配方技术吗？要求口感酥脆，表面有小泡。	1回答	2019-05-01 17:44
10 如何不洗面筋做凉皮？我也加了筋力源D，但是凉皮表面有色点，怎么办？	2回答	2019-04-19 10:44
15 我炸软麻花，外酥里软的那种，需要用面欣酥哪个型号？	3回答	2019-04-05 13:20
15 做黄凉皮用哪个型号筋力源，有技术资料吗？	5回答	2019-04-05 13:10
15 粉条粘到一起了不好分开，有什么办法解决？	1回答	2019-04-05 13:08
20 我买了美久亭F做鲜面条还是放的时间短，咋办？	1回答	2019-04-05 13:07
20 我做的桃酥不裂花纹，怎么回事？	1回答	2019-04-05 13:01
10 油炸薯条很绵软，有能蓬松酥脆的添加剂吗？	2回答	2019-04-05 13:00

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