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做薄脆用高筋面粉还是低筋面粉?
1回答
2022-01-03 10:14
加筋力源D在米浆中有气泡正常吗?
1回答
2022-01-03 10:13
鸡蛋面里面添加了碳酸钾和碳酸钠 还能够添加美久亭F吗?
0回答
2021-12-25 14:31
做煎饼用的泡多源C, 不柔软怎办?
1回答
2021-12-25 14:30
佳多美D可以用于鸭血防止分层颜色不一样吗?
0回答
2021-12-25 14:12
筋力源K做拉皮,有白点,断裂,怎么回事。筋力源K耐高温吗
1回答
2021-12-25 14:11
面粉厂提高面粉筋度供应给拉条子客户,可以加什么?
1回答
2021-12-25 13:49
舒欣脆F能和玉米粒和大米粒,干拌均匀用吗 做焦酥棍
1回答
2021-12-25 13:48
做木耳牛肉酱,木耳经高温杀菌后变软,怎么能保持木耳的脆嫩
0回答
2021-12-25 13:48
用富磷联A泡肠肚,怎么这么黏稠?正常吗?
1回答
2021-12-25 13:45
用大米粉做饺子皮,让粘米粉增加筋道,添加哪种产品效果好?
1回答
2021-12-25 13:37
做老豆腐用哪个好?
0回答
2021-12-25 13:35
有什么添加剂可以让鱼肉有支撑力的添加剂
0回答
2021-12-25 13:33
带皮的羊腿用富磷联B能泡透吗?
1回答
2021-12-25 13:32
淀粉米粉各一半做自熟米线烘干后易断,用筋力源C可以吧?
1回答
2021-12-25 13:32
豆功夫B炸豆腐泡很好,炸豆腐片,表面不光滑可以加什么东西吗
1回答
2021-12-25 13:30
已经炒6成熟,皮子已经去了)在生产过程中还能用舒欣脆A吗
1回答
2021-12-06 13:43
富磷联A浸泡腌制肠肚下货类时放在水泥池子里没有问题吧?
1回答
2021-12-06 13:41
烙饼面回缩不好擀,有解决办法吗?
1回答
2021-12-06 13:40
做辣条,用面粉和高筋面粉,太筋道了,嚼着费劲 用什么
1回答
2021-12-06 13:39
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