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用富磷联B卤好的牛肉为什么回锅的时候减少重量?
0回答
2022-06-12 08:02
谷元粉蒸面筋,里面要加什么?才会让他硬一点,不容易被压扁
0回答
2022-06-09 09:21
各位师傅好!香酥牛肉饼怎么做啊?
0回答
2022-06-08 10:09
使用泡多源A和佳多美Q做出的面发黏,怎么回事?
0回答
2022-04-22 12:00
豆腐允许加防腐剂吗
1回答
2022-04-20 09:25
怎么做让豌豆粑蓬松酥脆?
1回答
2022-04-06 16:56
富磷联B卤牛肉想大幅度提高出品率,可以注射对吗? 注射富磷联B溶液吗?怎么计算?
2回答
2022-04-06 16:16
脆皮烤肉用泡多源E腌制肉时得按水和肉总重量来计算泡多源E重量吧?
2回答
2022-04-06 16:15
硬水和软水有什么区别?
2回答
2022-04-02 16:15
吐司司沉积的原因?
1回答
2022-04-02 16:15
烤完发硬是什么原因?
2回答
2022-04-02 16:14
糕点、面包老化快如何预防?
1回答
2022-04-02 16:13
酵母不是厌氧菌吗?
1回答
2022-04-02 16:10
煮牛大肚怎么使用富磷联A型?还要添加味达蕾吗?
1回答
2022-03-31 08:42
脆皮烤馍怎么做?配方技术工艺有吗?
0回答
2022-03-29 12:50
用海立美A泡制的鱼翅,干花胶效果不是很好,看看还有好的办法吗
1回答
2022-02-13 08:48
舒欣脆G用水不溶解,加白醋,一公斤舒欣脆加一公斤白醋对吗
1回答
2022-02-13 08:48
用筋力源Q做的凉粉,隔一天发硬咋回事
1回答
2022-02-13 08:48
用筋力源Q做的凉粉,隔一天发硬咋回事?
0回答
2022-01-26 09:57
海立美泡开以后加入纯净水,水应该是清澈见底的,不应该是混浊的
0回答
2022-01-25 15:42
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