★商品名:味达蕾73# 产品名称:藤椒腌料 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。
功能作用:采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的 香气描述:颗粒细腻,易入味,口感丰富,色泽鲜亮。藤椒气味清香浓郁,麻味柔和绵长,口味清爽新鲜。
本品用于炸鸡排、烤鸡、炸鸡、烤鸡翅、炸鸡腿、炸洋葱圈、调理食品、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及鸡肉酱等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加卤料香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于烤鸡 炸鸡 烤鸡翅,炸鸡腿,炸洋葱圈、调理食品、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。
配料表: 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。
使用范围:各类食品(表A3中的食品类别除外)
参考用量:3g-10g/kg(以成品计算) 使用方法:
温馨提示:1.为了提高肉制品脆嫩度,可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率,可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间,可以添加美久亭A型。