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★本品是由梁山县天发食品生物科技公司委托具有生产许可资质的企业生产（生产许可证号：SC20237082900673），安全合法、购买放心。
味达蕾62#（味阿婆汤料）应用资料 |
| 商品简介：★商品名：味达蕾62# 产品名称：味阿婆汤料 型号： 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、复合调味料(食品分类号：12.10)既不会超标也不会超量。 功能作用：本产品是以精选的猪骨为主原料，经由酶解美拉德反应生香，再经口感调理和适度纯天然香料调香而成的调味香膏。口感鲜香、回味绵长。具有日式拉面的独特气味，典型的日式拉面香味，香气持久且食而不腻。 本品用于拉面，米线，方便面等可以增加底汤的鲜香香味，使产品风味饱满，浓郁，掩蔽其他辅料带来的异味，突出产品的特征气息。也可广泛应用于鸡精，鸡汁，烧鸡，卤蛋、卤鸡爪、软罐头、肉制品、餐饮业等。 配料表：新鲜猪豚骨肉，鸡汤，天然香料、天然风味原料、 氨基酸，维生素等。 使用范围：预制肉制品(食品分类号：08.02)、熟肉制品(食品分类号：08.03)、复合调味料(食品分类号：12.10)。 用量范围： 10g-50g/kg(以成品计算) 使用方法：1.用数倍凉开水溶解后均匀加入食品中。2.调配日式底汤按照3-5克味阿婆汤料加50克猪骨浓汤，加入500克热水中搅拌均匀即可成为一份浓汤的底汤。 |
| 应用实例1：味千拉面 汤底配方原辅料名称重量（千克）猪骨白汤（味达蕾00#） 7水 343克味阿婆汤料（味达蕾62#） 5克秘制鱼汤调料（味达蕾63#） 3-5克493味阿婆汤料（味达蕾62#） 5秘制鱼汤调料（味达蕾63#）5 合计510
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| 应用实例2： |
| 应用实例3： |
| 应用实例4： |
