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味达蕾62#(味阿婆汤料)拉面、板面、烩面、米线、重庆小面等

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品牌: 勺尖牌
单价: 80.00元/kg
起订: 1 kg
供货总量: 500 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 山东 济宁市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-05-13 17:29
浏览次数: 3
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公司基本资料信息






详细说明

 

商品名:味达蕾62#  产品名称:味阿婆汤料   本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。 
功能作用:本产品是以精选的猪骨为主原料,经由酶解美拉德反应生香,再经口感调理和适度纯天然香料调香而成的调味香膏。口感鲜香、回味绵长。具有日式拉面的独特气味,典型的日式拉面香味,香气持久且食而不腻。 
本品用于日式拉面、重庆小面、水煮面、牛肉拉面、扯面、新疆拉条子、板面、烩面、米线、方便面等可以增加底汤的鲜香香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。
配料表:新鲜猪豚骨肉,鸡汤,天然香料、天然风味原料、 氨基酸,维生素等。 
使用范围:各类食品(表A3中的食品类别除外) 
参考用量:10g-50g/kg(以成品计算) 
使用方法:
1.用数倍凉开水溶解后均匀加入食品中。
2.调配日式底汤按照3-5克味阿婆汤料加50克猪骨浓汤,加入500克热水中搅拌均匀即可成为一份浓汤的底汤。
3.炖煮大骨汤,出锅前3-5分钟加入锅中。

味达蕾62#(味阿婆汤料)应用资料

应用实例1:味千拉面 汤底配方原辅料名称重量(千克)猪骨白汤(味达蕾00#)          7水                              343克味阿婆汤料(味达蕾62#)           5克秘制鱼汤调料(味达蕾63#)        3-5克493味阿婆汤料(味达蕾62#)  5秘制鱼汤调料(味达蕾63#)5    合计510

 

应用实例2:
应用实例3:
应用实例4:
应用实例5:
注意事项:


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