点击图片查看原图
商品名：天喜牌筋力源N型 型号：JLY-N 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2014》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省食品药品监督管理局生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的豆类制品(食品分类号：04.04)；膨化食品(食品分类号：16.06)；其他(食品分类号：16.07)既不会超标也不会超量。
★配料表：卡拉胶、蒸馏单硬脂酸甘油酯、谷胺酰转氨酶、魔芋粉。
★应用范围：豆类制品(食品分类号：04.04)；膨化食品(食品分类号：16.06)；其他(食品分类号：16.07)。
★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千页豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆类制品口感筋道有韧劲、质地洁白细腻、弹性拉力好，凝固结实、不易出水、出品率提高15-20%。
★最大使用限量：按生产需要适量添加。豆腐、豆腐皮等参考用量：1-3g/kg (以干豆计算)。千页豆腐等参考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉计算)。人造腐竹、大豆蛋白制品等参考用量：5-8g/kg (以大豆蛋白粉计算)。
★使用方法：1.将本品与大豆蛋白粉或淀粉干拌均匀使用。2.将本品干粉直接撒入正在煮制的80℃豆浆中，搅一搅、扬一扬，充分溶解即可。
★温馨提示：本品不是水豆腐凝固剂，采用大豆制作豆腐类时凝固剂照样添加；采用大豆蛋白粉制作千页豆腐不需要另外添加凝固剂。
