食品用香精香料
异丁酸橙花酯
2019-07-07  浏览:0
异丁酸橙花酯
 
异丁酸橙花酯的分子式是C14H24O2 ,分子量是224.36。
中文名
异丁酸橙花酯
分子式
C14H24O2 
分子量
224.36
CAS
2345-24-6
概况
中文名:异丁酸橙花酯,2-甲基丙酸-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-基酯。
英文名:neryl isobutyrate 。
FEMA:2775 。
异丁酸橙花酯与异丁酸香叶酯是顺反异构体,异丁酸橙花酯为顺式体,异丁酸香叶酯为反式体。
理化指标
外观:无色液体。
密比(15/4℃):0.891-0.894。
折光率(20/20℃):1.450-1.453 。
沸点(℃):232。
闪点:95℃。
溶解性:几乎不溶于水、丙二醇。溶于油。以1:6溶于80%乙醇;以1:1溶于90%乙醇。
香气:具有类似优雅甜润的玫瑰香气,并带有果香气息。
制备
主要采用酯化法。以橙花醇和异丁酸为原料,在共沸状态下进行酯化反应而得。
应用
酯类合成香料。主要用作香叶天竺葵、玫瑰、铃兰、小苍兰、金合欢、丁香、风信子、香柠檬等多种花香型香精的调合香料。
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