中文名称:异丁酸肉桂酯 

中文别名: 异丁酸肉桂醇酯;2-甲基丙酸3-苯基-2-丙烯醇酯

英文名称:cinnamyl isobutyrate

英文别名:Cinnamyl isobutyrate; 2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester; 3-Phenyl-2-propen-1-yl 2-methylpropanoate; 3-Phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate; AI3-24262; BRN 3130772; Cinnamyl 2-methylpropanoate; FEMA No. 2297; Isobutyric acid, cinnamyl ester; NSC 46133; Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester; UNII-C286CMK03D; Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate

CAS:103-59-3

EINECS:203-126-6

分子量:204.2649

MDL号： MFCD00048316

EC号： 203-126-6

纯度：98%
性质：异丁酸桂酯是无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。
用途：GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
生产方法：异丁酸桂酯是在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。
含量分析：含量分析 按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

包装：25kg/200kg桶

密度:1.008g/mL(25℃)(lit.)

沸点:254℃(lit.)

闪点:>113℃