★配料表:碳酸氢钠、三聚磷酸钠、木瓜蛋白酶。
★应用范围: 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号:04.05.02.01)、小麦粉及其制品(表A3中例外的食品除外)(食品分类号:06.03)、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04)、食用淀粉(食品分类号:06.05.01)、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) (食品分类号:06.06)、方便米面制品(食品分类号:06.07)、冷冻米面制品(食品分类号:06.08)、焙烤食品(食品分类号:07.0)、膨化食品(食品分类号:16.06)、预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟制肉制品(食品分类号:08.03)、冷冻水产品(食品分类号:09.02.01)、冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03)。
★功能作用: 本品用于油炸蚕豆、油炸豌豆、油炸青豆、面糊、裹粉、煎炸粉、饼干、烤肉串、炸肉串、烤肉块、烤鸽子、烤鸡翅、烤鸭珍、烤鸡胗、、大米小小酥(膨化食品)等熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、小麦粉及其制品(表A3中例外的食品除外)、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、食用淀粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品)、膨化食品、预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品,起到膨松酥脆、保水、嫩肉等作用。
★最大使用量:40g/kg(以成品计算)。
★使用方法:将本品用常温水溶解后添加。
★温馨提示:
★注意事项:1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对配料表中成分过敏者,请勿接触本品。4.在使用本品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。
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