★配料表:ε-聚赖氨酸盐酸盐、可溶性大豆多糖、食用玉米淀粉。
★应用范围:大米制品(食品分类号:06.02.02)。
★功能作用: 本品用于米皮、肠粉、米糕、河粉、大米锅巴、米饭、米凉粉、米饭团、米豆腐、米粉条、米花糖、蒸肉米粉、米糊、寿司、发糕等大米制品,起到防腐保鲜、乳化增稠等作用。
★最大使用量:2g/kg(以成品计算)。
★使用方法:1.将本品加入食品原料中;2.将本品与辅料混合使用。
★温馨提示:如果制作食品要求起到很好的增加稠度、增加粘度、增加弹性,同时又有防腐保鲜作用。请使用美久亭A26号。
★注意事项:1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者,不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中,不能直接食用。谨防儿童误食!3.对配料表中成分过敏者,请勿接触本品。4.在使用本品过程中,操作者应做好防护措施,避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用,达到满意效果后再大量应用。
★应用资料:(本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!)
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