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[VIP第5年] 指数:3
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★配料表：酒石酸氢钾、碳酸氢钠、聚丙烯酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、黄原胶、食用玉米淀粉。
★应用范围：发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。
★功能作用：采用本品加工制作的筷子油条、杠子油条、棍挑油条、烙饼、非冷冻筋饼、非冷冻印度飞饼、非冷冻披萨饼、面糊等发酵面制品、油炸面制品、焙烤食品膨松个大饱满、面坯面糊拉丝有弹性。本品可以代替塔塔粉使用，效果优于塔塔粉。
★最大使用限量：按生产需要适量使用。建议使用量：2-5%（以成品计算）
★使用方法：1.将本品与干面粉充分拌匀后加水，静止两个小时后开始制作油条、烙饼等。2.将本品用常温水溶解两个小时后加入面粉或面糊中，充分搅拌均匀即可制作面糊、披萨等。
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
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