豆欣酥C焙烤蚕豆胡豆黑豆黄豆果仁等膨松酥脆剂

 

天喜牌豆欣酥C；焙烤蚕豆、胡豆、黑豆、黄豆、果仁等膨松酥脆剂

 

★商品名：天喜牌豆欣酥C型  产品名称：豆欣酥牌复配加工坚果与籽类凝固膨松剂  型号：DXS-C 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的加工坚果与籽类(食品分类号：04.05.02)既不会超标也不会超量。

★配料表：葡萄糖酸-δ-内酯、木瓜蛋白酶、碳酸氢钠、碳酸氢铵、食用玉米淀粉。

★应用范围：加工坚果与籽类(食品分类号：04.05.02)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于各类食品（例外食品除外）。 

★功能作用：采用本品浸泡后炒制的蚕豆、胡豆、黑豆、黄豆、果仁、花生米(仁)等坚果与籽类膨松饱满、口感酥脆、入口化渣、防止发硬。 

★最大使用限量：按生产需要适量添加。焙烤蚕豆、黑豆、黄豆、果仁、花生米(仁)等参考用量：10-15g/kg(以坚果与籽类计算)。 

★使用方法：将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的水中，浸泡时间2-5天(根据天气温度确定浸泡时间)。 

★温馨提示:1.为了抑制熟制坚果与籽类中微生物的繁殖，防止或延缓熟制坚果与籽类成分氧化、分解变质，防止熟制坚果与籽类腐败变质，延长熟制坚果与籽类保存期，熟制坚果与籽类可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。 2.切了提高裹粉面糊口感风味，可以在油炸或焙烤蚕豆、豌豆、黄豆等裹粉面糊中添加味达蕾80号和味达蕾87号。3.为了改善熟制坚果与籽类色泽，可以采用七彩滴黄或七彩滴绿等复配着色剂。

 
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。


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★应用资料：（本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
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