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天喜牌豆欣酥D；油炸蚕豆、炸豌豆、炸黄豆、炸黄金豆膨松酥脆剂
产品介绍
★商品名：天喜牌豆欣酥D型 产品名称：复配熟制坚果与籽类水分保持膨松剂 型号：DXS-D 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)既不会超标也不会超量。
★配料表：木瓜蛋白酶、三聚磷酸钠、碳酸氢钠。
★应用范围：熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于裹粉面糊(食品分类号：06.03.02.04)、膨化食品(食品分类号：16.06)。
★功能作用：采用本品加工制作的油炸蚕豆、油炸豌豆、油炸黄豆、油炸黄金豆等熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、裹粉面糊、膨化食品膨松个大饱满、口感酥脆、入口化渣。
★最大使用限量：20g/kg(以坚果、籽类或干面粉计算)。油炸豌豆、油炸青豆、油炸黄金豆、油炸黄豆等参考用量：8-10g/kg(以坚果与籽类计算)。油炸蚕豆、油炸黑豆等参考用量：10-15g/kg(以坚果与籽类计算)。
★使用方法：1.加工制作油炸豌豆、油炸青豆、油炸黄金豆、油炸黄豆等时，将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的水中，浸泡时间20-50小时(根据天气温度确定浸泡时间)。2.加工制作油炸蚕豆、油炸黑豆等时，将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的水中，浸泡时间2-5天(根据天气温度确定浸泡时间)。
★温馨提示:1.为了抑制熟制坚果与籽类中微生物的繁殖，防止或延缓熟制坚果与籽类成分氧化、分解变质，防止熟制坚果与籽类腐败变质，延长熟制坚果与籽类保存期，熟制坚果与籽类可以添加0.1%美久亭K型。2.为了改善裹粉面糊口感，可以在油炸或焙烤蚕豆、豌豆、黄豆等裹粉面糊中添加0.5-1%面欣酥B型。 3.为了改善熟制坚果与籽类色泽，可以添加0.1-0.3%七彩滴1号等复配着色剂。
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
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★应用资料：（本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
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