本品具有浓郁卤猪肉香味,后味较香,口感香味持久。主要用于炖煮、卤制各种肉类,以及烧烤、烤肠等食品中。参考用量0.5-0.8%(以肉和汤汁总量计算),用法:炖煮肉块时,出锅前3-5分钟加入锅中,然后焖制入味。