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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-24 11:35   关注：232   回答：1

高筋粉发好的面团为什么一烤又变小了

已关闭 悬赏分：0
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  • 匿名
举报 2019-07-24 11:35
焙烤面制品不能使用高筋面粉，要使用中筋面粉或低筋面粉同时加点面欣酥A或泡多源A，食品膨松个大，不会收缩。
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