馄饨馅料的调味料加什么？比例多少？

用味达蕾69号，参考用量：3g-10g/kg(以成品计算) 使用方法： 1.肉丸、肉肠在肉馅斩拌完后按照3g-10g/kg (以成品计算)添加，添加后再搅拌5分钟至均匀，即可灌入肠衣。 2.酱猪头、猪蹄煮肉类时出锅前3-5分钟，按照10g/kg (以成品计算)添加加入锅内。 3.熏腌肉类时加入腌制液，搅拌均匀后同肉类一起腌制12小时。 4.直接加入 酱料、肉糜中搅拌均匀即可。详细技术资料可以加微信13863788512咨询。