炸油条的面韧劲大不容易拉伸怎么回事

你好，两大方面原因，第一没有醒好，第二膨松剂配方不合理。炸油条技术其实很简单，在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源A〕，然后给〔泡多源A〕厂家梁山天喜要份技术资料，自己练习一下手法，就可炸出膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬的无矾无铝健康油条。