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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-07 20:21   关注：349   回答：1

卤鸡肉以100斤为单位，要放多少盐？淹多久？煮肉时还要放盐吗

已关闭 悬赏分：0
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  • 匿名
举报 2019-07-07 20:21
你好，卤肉要先用富磷联B浸泡腌制后炖煮，然后再加点食用盐卤制，肉质脆嫩多汁，出品率高，烹调不收缩。
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