①采用聚乙烯薄膜包装，隔绝空气，防止氧化和水分升华；②渡冰衣，及时将冻结了的胴体放入1℃左右的水中，让胴体的表面结上一层薄冰，以阻挡肉的氧化。
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鲜肉在冻藏过程中，如何防止肉冻结烧的发生？ 已解决
 悬赏分：0
- 解决时间 2022-03-30 16:40
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