饸烙面煮熟给客人吃与煮熟拿到市场上去卖用的添加剂不同吗？

不同，饸烙面不炒属于生湿面制品，煮熟马上卖给客人吃，可以用筋力源MH，如果拿到市场上去卖属于方便湿面制品，可以试试筋力源W。 更多生湿面制品与方便米面制品制作技术请加我微信18753791182咨询，我是天喜厂家负责销售兼技术咨询的田桂花，购买天喜任意产品和咨询技术都请打电话18753791182微信同号，谢谢合作！