用机器做水饺皮，能加明矾吗，看街上的厚厚的软软的，黄黄的

很容易超标！可以使用筋力源H，安全、合法，多种作用于一体。水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H 0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。