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做速冻馅饼，第二天下锅，要酥脆用哪个产品？	1回答	2022-08-17 22:40
老板请问猪皮要用什么添加剂才能炸泡。谢谢。	1回答	2022-08-12 13:16
广州萝卜糕冷藏保存时间要长点，让其锁水不易变质变味，加什么？	1回答	2022-08-07 18:05
制作速冻鱼丸时，富磷联C怎么使用？	2回答	2022-08-04 16:58
要想糟鱼保鲜时间长，用哪个型号美久亭？	1回答	2022-08-04 16:56
哪个公司在研究预制菜用护色剂、保脆剂、防腐剂？	0回答	2022-08-04 14:28
现做现卖的食品还用添加美久亭防腐剂吗？	1回答	2022-08-04 08:08
现做现卖的食品还用使用防腐剂吗？	0回答	2022-08-04 08:06
不冷冻的虾滑和鱼丸用筋力源哪个型号？	2回答	2022-08-04 08:00
做速冻虾滑和速冻鱼丸用富磷联哪个型号？	2回答	2022-08-04 07:59
不冷冻的鱼丸属于熟制水产品，使用美久亭哪个型号？	2回答	2022-08-04 07:57
一半白面一半杂粮面做的干面条用筋力源W可以对吗？	1回答	2022-07-26 10:50
用富磷联B做猪肉，能注射在滚揉吗？能增加肉的硬度吗？	1回答	2022-07-26 10:31
玉米糕加什么保鲜时间长？	0回答	2022-07-26 10:29
玉新鲜米加米做的玉米糕加什么添加剂保持干燥及蓬松度？	0回答	2022-07-26 10:28
涨发干鱼肚鲜鱼肚使用海立美A用量都一样吗？	1回答	2022-07-24 07:41
肉馅我想要加多了跟皮筋一样的效果，用那个型号富磷联？	1回答	2022-07-23 16:33
佳多美W卤的牛肉汤，能喝吗？	2回答	2022-07-23 16:32
做冷冻烩面面胚用哪个型号筋力源？	1回答	2022-07-23 16:31
想做重组肉用那个产品好？	1回答	2022-07-23 16:30

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