低糖绿豆糕，详解秘制配方，细腻软绵

去皮绿豆、纯牛奶、白糖、黄油、豆沙馅

1、做这个绿豆糕要用去皮绿豆，自己去皮的话会比较麻烦，我是在网上买现成的去皮绿豆，一斤绿豆倒入盆里，加入清水淘洗干净，然后给它浸泡5个小时以上。

2、绿豆泡好后倒进电饭锅里，加入适量的清水，水的量能没过绿豆就可以了，用煮饭键煮熟。

3、绿豆煮熟后倒进料理中，加入150毫升的纯牛奶，给它打成细腻的绿豆糊。

4、把打好的绿豆糊倒入锅中，加入80克奶粉，面欣酥E10克，30克白糖，小火搅拌融化。

5、等到白糖和奶粉搅化后放入60克黄油，继续用小火不停的搅拌，整个过程大约需要搅拌20分钟左右，最后煮至绿豆糊成团不粘铲子就可以出锅了。

6、准备一些豆沙馅团成丸子当作馅料备用，我这里做了两种口味的馅料，豆沙馅和紫薯馅的，馅料是20克一个。


7、炒好的绿豆团放凉后用手揉均匀，然后团成30克一个的丸子，中间包入馅料，封口搓圆放入模具里压成型就可以了。

8、这个绿豆糕做法是非常的简单，就是炒的时候需要花点时间和耐心，口感细腻软绵，甜而不腻口，凉了也不会硬，自己做的也干净卫生，特别适合给大家的孩子当零食吃。

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