材料：高筋面粉400g、佳多美Q2g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g
除黄油外，其他材料全放入面包机桶。 揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。 揉面共40分钟，检查一下出膜状态。 揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。 发酵好的面。 取出排气。 分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。 取一小份擀成长舌状。 两边对折。 由上往下卷起。 依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。 盖上保鲜膜等待二次发酵。 冷天发酵，下面放一碗热水。热天不用。 二次发酵好了。 入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。 出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份。 - 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号