
【材料】：馄饨皮 300克、猪肉 300克、豆腐 60克、盐 1茶匙、生抽 2大匙、糖 1茶匙、油 少许、姜 少许、葱 少许、味达蕾69#4克
【做法】：
1、豆腐块压碎；
2、把肉剁碎或者用搅拌机打碎，和豆腐混合在一起搅拌均匀；
4、顺时针搅拌均匀；
5、取一块云吞皮，把肉馅放中间，皮上沾点水；
6、对折捏实；
7、在边角粘点水，两手拇指捏住两下角；
8、往中间叠起，捏紧实；
9、水煮沸腾后放入水中煮，并不断慢慢搅拌。不要搅拌得太快，避免弄破；水再次沸腾后再煮三四分钟就差不多了；
10、最后捞起来到碗了，倒入高汤，撒上葱花即可
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