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芝麻凉团制作方法

   日期:2020-04-23     浏览:282    评论:0    
核心提示:材料 糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克,白糖200克、泡多源M20克 做法 1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时); 2.芝麻炒熟研碎加绵白糖、泡多源M拌匀;
 

材料
糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克,白糖200克、泡多源M20克
做法
1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时);
2.芝麻炒熟研碎加绵白糖、泡多源M拌匀;
3.将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右;
4.至米粉成熟,取出到入搅拌箱内,加开水300克左右,反复搅韧;
5.取出冷却至温热时,将其揪成20个小团,抟成团坯;
6.将豆沙包入,搓圆;
7.揿平,再包入芝麻,搓圆;
8.捏拢收口,四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。

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