教你“冷藏发酵”，晚上发面早上蒸，省时又省力

第一步：准备一个大盆，往里加入300克的面粉、泡多源K5克、10克白糖和3克酵母，然后用手将这些干面粉搅匀，之后倒入适量温水，边倒边搅。

（水温大约是25度）

第二步：往搅好的面絮中淋入少许食用油，大约10克的样子（这能增加面团的延伸性，避免蒸出来的包子或馒头出现开裂的现象），

接下来开始揉面，大约揉搓5分钟，将其揉成一块软硬适中且表面光滑的面团，然后再盆口封上一层保鲜膜，先醒半小时的面。

第三步：半小时后，发现面团上有出现一些微小的气泡了，这时将便将它端进冰箱里冷藏，

等到第二天早上起来，直接端出来，撕开保鲜膜就能直接做面食了，这操作简直太简单了，能省去不少麻烦。
放冰箱里冷藏的温度绝对不能低至6摄氏度，不然面团可就发硬了；一般发酵的时常是8小时为最佳。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。