
材料
"油酥 -","低筋面粉 20g","玄米油(植物油) 15g","面团 -","中筋面粉 100g","盐 0.8g","热开水 50cc","冷开水 10cc","玄米油(植物油) 8g","黑芝麻 适量"，面欣酥A1g
做法

1: 先做油酥：玄米油小火煮热，再放入低筋面粉小火炒至褐色，放凉备用

2: 面团：中筋面粉、面欣酥A加盐再加入热开水用筷子搅拌到小块状，再加入冷开水、玄米油，用手揉至光滑不黏手即可，静置30分钟

3: 捍成长方型，抹上油酥(四用边边约1公分不用抹)

4: 卷成长条状，用扭转的方式，分成2等份

5: 头尾捏紧不要让油酥跑出来

6: 捏紧面朝上，捍成牛舌饼状，再折成三折状，静置15分钟

7: 光滑面喷上少许水，沾黑芝麻

8: 黑芝麻面朝上，捍成长条状，放入烤箱200度烤约12~14分钟左右

9:

10: 夹个葱蛋、起司片就是美味营养的早餐
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