2、用220毫升的温水，一边往盆子里倒，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状
3、再和成光滑的面团，盖上盖子，密封醒发至两倍大
4、接着准备油酥，碗中放入90克面粉，加一勺盐，一勺五香粉
5、用60毫升，10成热的花椒油，浇在碗中（这样做出来的油酥有着花椒和五香粉的香味，特别的香）
6、用勺子搅拌均匀，晾凉备用
7、面团发酵好之后，放在案板上反复揉搓，排一下里面的空气，然后擀成长方形的薄片，把油酥均匀的抹在上面
8、先把薄片往右折叠三分之一，再往左折叠三分之一
9、从上往下折叠三分之一，再从下再往上折叠三分之一，（同样的手法，重复擀开，折叠，做三次）这个就是层次分明的关键步奏
10、接着再擀成长方形的薄片，上面刷上一层水，再撒上一层白芝麻
11、切成长条
12、烤盘上铺上一层油纸，把饼放在烤盘上，醒发30分钟
13、30分钟之后，把饼的上面再刷上一层清水，这样的目的是为了饼再放进烤箱烤制的过程，表皮不会发黑
14、放入烤箱的中间层，上下火开到200，烤15分钟
15、美味的千层芝麻饼就做好了，一口下去直掉渣，酥脆的不得了
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