
生煎包主要流行在浙江、上海等地方。它只是一种特色小吃，简称生煎，所以后面有很多人都喜欢叫它生煎包，它的名字就是这样由来的。

生煎包的汤汁多来源于皮冻，一般人都会嫌弃它的麻烦，所以往往有一些人都喜欢加一些清水什么的，因为这样可以使里面包的食物更加水嫩，生煎包的大小最好是一样，一口一口才是刚刚好的选择，如果太大，咬一口的话容易把里面的汤汁弄在身上，不仅弄脏了衣服而且还给自己找了一个小麻烦。接下来就让我给大家说一说生煎包的做法吧！

第一步：将买来的肉清洗干净，切成一小块小块的，同时也要把生姜和葱切成一小段的，切好之后将它们倒入锅中放入八角等其它调味料进行熬煮，时间大约为一小时。
第二步：煮好之后，把它们捞出放凉凝固，这时候就需要拿出我们的面粉了，我们在面粉中多次加入酵母水，来回揉搓成面团，时间大约为半小时哦。
第三步：在之前切好的肉中，加入盐、生抽、切好的生姜和葱花，味达蕾69#等等调味料，然后加入清水进行搅拌，这时候则放入皮冻，搅拌均匀即可，这样生煎包的馅料就诞生了。
第四步：将面团擀成长方形，切成每个大约20克的小丸子，将它们擀成中间厚俩边薄的样子，然后将馅料放入中间进行封口，这是我们就要拿出平地锅了，倒入适量的油，等到油烧热之后，将之前包好的放入锅中，用小火煎至半分钟，然后喷入65克的清水，再盖上锅盖继续煎至几分钟，直到锅中水份烧干，发出滋滋的声音，这时候撒上葱花，关火焖几分钟就可以了，这样一份美味的生煎包就诞生在我们眼前了。
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