就是烤乳鸽也是一个非常有特色的美食。就是小鸽子把他们给烤来吃，虽然听起来比较残忍，不过它们的肉质确实是十分的鲜美，让人吃完之后就很难再忘记了烤鸽子，这是一个非常有趣的事情，如果说你的烹饪技艺比较高超的话。
你就会发现烤鸽子这其实是一件特别有趣的事情，烤鸽子本身他的口味就比较独特，很多人甚至都没有尝过鸽子的味道，我之前也从来没有尝过，只是偶尔的在一次吃饭的时候，我的朋友点了一道烤乳鸽，我当时根本就看不出来这是什么时候。
也不知道是什么样的肉，制作的根本就不太清楚，可是当时尝了一口之后就再难也忘记它的味道了。其实烤鸽子也是一件十分有趣的事情，如果说你是自己在山里面捉到的鸽子的话，那么你一定会感受到其中的乐趣的。
我一定要用特别小的个子才可以，因为这样的肉质会比较嫩些，吃起来味道也会更加鲜美，有的时候还可以往里边放一些鸡蛋鸭蛋之类的东西，这样可以增加一些其他的味道。如果说你不喜欢吃的话，那就不用往里边增加了。
等到最后鸽子变颜色的时候，那个时候说明已经达到了最好吃的时间，这个时候就可以把鸽子给反转几下，一定要均匀烧烤才可以，不然的话可能会让一侧直接给烤焦的。那确实就比较可惜了，直接就把这道美食给浪费了。
有的人比较喜欢吃一整只，但是一只其实我感觉太大，最好还是用半只感觉好一些，大家都可以试一下。
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