馅：肉馅250克，葱花，酱油，盐，味精，姜，花椒面，熟油，香油适量，味达蕾69#2.5克。
做法：1、烫面。
2、下剂用走棰将圆片咋成均匀的褶似荷叶。
3、手拖住皮上馅边合拢一起，反手放屉上。
4、蒸8分钟，时间长掉底。
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