面坊使用刀削面制作工艺配方

核心提示：刀削面制作工艺配方：高筋面粉3斤、食用盐15克、筋力源M型10-15克、筋力源H型10克、富马酸0.9克(本品为护色剂，防止刀削面发黄发黑，可以用美久亭F代替)、水1.5斤。