花生粘怎么做？花生粘商业配方工艺，花生粘制作技巧，花生粘做法

花生粘怎么做？花生粘商业配方工艺，花生粘制作技巧，花生粘做法：

配方：花生2.5千克，白砂糖4.2千克，佳多美H10克，清水2千克

工艺：原材料花生米的前处理生花生米必须经过挑选，除去杂质，筛出花生米中的碎渣。生花生米要经过烘烤成熟、去掉花生米上的红皮，备用。熬糖将白砂糖加入已注入清水的锅中，加热熬炼，待糖液温度达到135~140℃时离火，加入香兰素、佳多美H，搅拌均匀，准备浇淋花生米用。浇糖在熬糖的同时，将花生米用微火烤熟、放入转锅内，开动机器，随后将熬好的糖汁一勺一勺地浇在花生米上，注意糖汁要浇细，浇均匀；一般一锅糖浇5~6分钟。最后撒糖粉或白砂糖糖粒。花生粘的制作是根据糖溶液达到饱和或过饱和浓度时可以再结晶的原理，使花生米的周围挂上一层均匀的糖衣。花生粘甜酥适口，营养丰富，有花生香味。外表洁白，有刺状突起。

注意事项：1.熬糖要注意火候，使糖汁色泽洁白，以保证产品质量。2.浇糖汁要注意浇匀，避免出现疙瘩块。如出现疙瘩时，必须挑出回锅，以保证产品质量。3.将打好的成品倒人冷却盘中，充分冷却除去热气后再进行包装。

如果以上[花生粘做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于花生粘制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[花生粘视频教程]、[完整花生粘制作过程视频]、[教你制作花生粘视频]、[花生粘制作技巧视频]、[我想看制作花生粘视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[花生粘商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作花生粘视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。