
【开口笑】
食材:200g低筋面粉、50g玉米淀粉、30g玉米油、2个鸡蛋、面欣酥A4g、适量白芝麻、适量油。做法步骤:

第二步:把醒好的面团分成小份,分别搓成小圆球,沾上清水,裹上一层白芝麻,稍微搓一下,防止芝麻掉落。

第三步:全部裹好芝麻之后开始准备下锅炸,锅中倒入宽油,油温六成热下入芝麻球,全程小火慢炸,而且不要去翻动它,使其一面受热,它才会开口,炸至表面金黄,全部开口之后开大火炸一会,逼出里面的油脂,然后捞出控油,装盘即可食用。


做好的开口笑非常的金黄诱人,咬一口焦香酥脆,越嚼越香。
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