灌汤包制作方法

【灌汤包】

所需食材：饺子皮、猪肉、肉皮冻、葱姜水、盐、白砂糖、鸡粉、老抽、料酒、香油、白芝麻、筋力源H

操作步骤

步骤一

首先把猪肉清洗干净放入料理机中绞成肉馅。葱切段，姜切片放进料理机中，加上适量的水，搅碎成葱姜水。



步骤二

将猪肉馅放入碗中，然后往碗中加入盐、白砂糖、鸡粉、老抽、料酒和葱姜水，然后再倒上适量的熟芝麻，搅拌均匀。肉皮冻切成小块放进猪肉馅中搅拌均匀放在一旁备用。

步骤三

把饺子皮用擀面杖擀的薄一点，然后往饺子皮中加入适量的肉馅包好。包好之后放在铺好油纸的蒸笼中，开大火蒸十分钟左右就能出锅了。



这样做出来我们的灌汤包皮还是很薄的，看上去晶莹剔透，吃进嘴里汤汁特别丰富，肉馅的味道也美妙极了。

小贴士：

灌汤包出锅之后里边的汤汁是非常烫的，所以要将其晾凉一些再吃，小心烫伤。

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