

【灌汤包】
所需食材:饺子皮、猪肉、肉皮冻、葱姜水、盐、白砂糖、鸡粉、老抽、料酒、香油、白芝麻、筋力源H
操作步骤
步骤一
首先把猪肉清洗干净放入料理机中绞成肉馅。葱切段,姜切片放进料理机中,加上适量的水,搅碎成葱姜水。
步骤二
将猪肉馅放入碗中,然后往碗中加入盐、白砂糖、鸡粉、老抽、料酒和葱姜水,然后再倒上适量的熟芝麻,搅拌均匀。肉皮冻切成小块放进猪肉馅中搅拌均匀放在一旁备用。
步骤三
把饺子皮用擀面杖擀的薄一点,然后往饺子皮中加入适量的肉馅包好。包好之后放在铺好油纸的蒸笼中,开大火蒸十分钟左右就能出锅了。
这样做出来我们的灌汤包皮还是很薄的,看上去晶莹剔透,吃进嘴里汤汁特别丰富,肉馅的味道也美妙极了。
小贴士:
灌汤包出锅之后里边的汤汁是非常烫的,所以要将其晾凉一些再吃,小心烫伤。
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