用了多年炸麻花方法，操作简单，外酥里嫩，1次成功
我们每个人都有一个贪吃的嘴巴，特别是大家遇到自己喜欢的食物，总是经受不住诱惑，当然这就是美食的魅力，虽然现在的美食种类也是比较多，我们完全可以在外面买到，但是有很多食物我们吃起来是不放心的，完全没有，我们自己在家里面做出来的，吃的安心~
麻花这个东西我们大家都非常熟悉，也是许多人喜欢的零食之一，特别是在我们小的时候，也是大家最受欢迎的一个小零食了，小的时候，零食的种类没有现在多，而且那个时候也没有更多的经济能力，所以大人为了不委屈孩子嘴巴，通常都会在自己家里面给孩子做~
小时候最喜欢的就是奶奶在家里面炸的麻花，可以说色香味俱全，有很多街坊邻居，都来请教奶奶炸麻花的做法，做出来的味道特别的好吃，时间长了，我也跟着奶奶学会了炸麻花的方法，其实特容易，今年我就把奶奶用了30年炸麻花的方法，给大家分享一下，口感外酥里嫩，保证1次就成功~
香酥麻花的做法，我们需要准备的食材有面粉一斤，白糖100克，水150克，植物油适量，猪油适量，面欣酥C5克，这些是在准备齐全，接下来开始制作，首先我们准备300克的面粉放入在一个干净的碗中，然后准备一些清水，在里面加一些白糖和面欣酥C，融化之后把这个糖水倒入在面粉中进行搅拌。
接下来我们把剩余的面粉倒入在一个盆中，将凝固之后的猪油倒入在面粉里面，用手将猪油捏碎，用筷子搅拌至没有干面粉，然后揉成光滑的面团，这个东西叫做油酥，全部做好之后，将我们第1步揉好的面擀成面饼，然后把做好的油酥，放到中间包裹起来。
弄好之后用擀面杖擀成椭圆或者是长方形的形状，薄一点，然后自上而下卷起来，最后用保鲜膜包裹起来，放置20分钟，时间到之后把保鲜膜去掉，再擀成长方形形状，擀好之后用刀切成一厘米长条，接下来用手掌将其拖成细长条，然后对着捏紧像拧绳子一样拧上几圈，这样形成麻花的形状，全部做好之后，锅中放油油温八成热的时候，把我们做好的麻花放入锅中炸，呈现金黄色，捞出来控油就可以了，口感外酥里嫩~
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