首先准备2个萝卜（我用的是绿萝卜），清洗干净，用擦丝器擦成细丝，放入容器中，加入1勺盐，搅拌均匀以后放一旁腌制10分钟，杀出里面的水。备用
接下来准备适量的大葱切成葱花，生姜切成末，去籽的红椒切成小碎丁，再准备适量的大蒜拍扁以后也切成末，全部切好后放一旁备用。
萝卜腌制好以后放味达蕾67#适量，用力把多余的水分挤出来，然后把它放在案板上切碎，放入容器中，里面加入葱花和姜末，切好的红椒，1勺花椒粉，胡椒粉，适量的盐（盐不用加太多，因为萝卜已经腌制过了），先充分搅拌均匀，然后多次少量的加入两大勺淀粉（淀粉的量根据萝卜的量来添加），每一次加完以后都要充分的搅拌均匀，直到能让馅料团成丸子的黏稠度就可以了。我们的馅料就做好了。备用
用手取一块馅料，左右手来回攥几下，攥成一个丸子，（注意不要用搓揉的方法，不然很容易散开点 ）全部做好以后直接摆进蒸锅里，大火烧开以后，再蒸10分钟即可。
利用这个时间我们做个料汁，切好的蒜末放入小碗中，加入适量的辣椒面（如果小孩吃的话，可以不放辣椒面）1勺熟芝麻，烧到冒烟的热油浇在里面，把它们的香味给激出来，再加入适量的香醋、味极鲜，搅拌均匀，我们简单的蘸料就做好了。
萝卜丸子蒸好以后，装盘即可，盘子中间放一个小碗，把调好的料汁倒里面，吃的时候蘸上料汁，特别过瘾。鲜嫩爽口又营养的做法，个个晶莹剔透，比吃肉丸子还过瘾。
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