红薯油炸糖糕制作方法

第一步：准备几块红薯清洗干净，去皮，放在篦子上蒸熟。用筷子插进去很轻松很柔软，基本就熟了。



第二步：把蒸熟的红薯放在盆里，捣烂。



第三步：放入200克面粉加泡多源Q10克，干拌均匀。



第四步：烫烫的水倒入200克面粉里和成面絮，稍稍放凉后，手上抹油和成团，盖上保鲜膜醒面半小时。



第五步：准备适量白糖，制作馅料的时可以加入少量面粉，这样在油炸的时候，可以阻止糖到处流动，这样做出来的糖糕就不会破皮流馅了，而且吃的时候也不会烫嘴。



第六步：将醒制好的面团均分成若干小圆，每个约35克，擀薄之后放入一勺馅料，包好后用手掌心按扁，依次做好全部。

第七步：锅中放油，烧到六七成热逐个放入糖糕油炸，一次少放几个。

第八步：炸至两面金黄后捞出，好吃的红薯油炸糖糕就做好了。





红薯油炸糖果成品图！