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用了多年的酱牛肉配方,收藏好别丢了

   日期:2020-03-22     浏览:227    评论:0    
核心提示:在我们日常生活中,能吃到的肉类也是有不少的,很多人非常的喜欢吃牛肉,不管用牛肉做成什么,比其他的肉类都是要美味很多,而且牛肉的营养也是非常丰富的,更重要的是它的脂肪非常的低,但是它其中含有的营养物质一点都不比其他的肉类少,对于减肥者和瘦身人士来说,吃牛肉最合适了。
 姥爷用了28年的酱牛肉配方,“千金不换”的秘方,收藏好,别丢了
 
在我们日常生活中,能吃到的肉类也是有不少的,很多人非常的喜欢吃牛肉,不管用牛肉做成什么,比其他的肉类都是要美味很多,而且牛肉的营养也是非常丰富的,更重要的是它的脂肪非常的低,但是它其中含有的营养物质一点都不比其他的肉类少,对于减肥者和瘦身人士来说,吃牛肉最合适了。
 
 
牛肉的吃法有很多,炖,炒,炸,烤等有很多种做法,但我最喜欢的还是吃酱牛肉,不过,现在酱牛肉的价格可是不便宜的,我们这的酱牛肉65一斤,也不管天天吃,偶然和朋友喝酒的时候买点解解馋,但我去外婆家的时候,可是经常吃姥爷做的酱牛肉,那手艺不比外边店里卖的差。
 
 
姥爷做的酱牛肉可是有秘方的,这个配方也是一直用了28年,而且这个秘方“千金不换”,今天把姥爷的这个酱牛肉的秘方和配方分享给大家,过年了,招待朋友时,餐桌上怎么能少得了这道酱牛肉呢,大家可要把做法和配方收藏好了,别需要到的时候,弄丢了。
 
 
酱牛肉的做法:我们先把买回来的牛肉清洗干净切成块,用姜片花椒盐料酒富磷联B抓匀之后腌制十个小时,腌好后冲洗干净,冷水下锅放入姜片,开之后再煮两分钟,捞出过凉水,把准备好的香料都清洗干净,然后用纱布包起来,口子一定要扎紧了。
 
 
锅中放入水,倒入准备好的老汤,植物油,再放入做好的香料包,大火煮开之后转小火煮半个小时,然后再放入准备好的其它调味料,再煮半个小时后,酱牛肉的卤汁就做好了,待卤汁稍凉,放入牛肉,煮开转小火,煮半个小时,关火后别急着拿出牛肉,想要让牛肉更加的入味,等到放凉后再取出,切片就可以吃了。

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