
奶香玉米棒怎么做?奶香玉米棒商业配方工艺,奶香玉米棒制作技巧,奶香玉米棒做法:
配方:玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙、味达蕾901#3克,
工艺:备玉米纯牛奶煤及炼乳。玉米切段,用纯牛奶微泡二十分钟,再上盖,大火煮开。转小火焖煮十分钟,关火后加入适量炼乳。微泡至凉就出食用
注意事项:煮玉米时,水量要微漫过玉米,以便玉米能充分吸收汤汁。大火煮开后转小火慢煮,期间可以翻动玉米,使其受热均匀。煮好后可以在汤汁中浸泡一段时间,让玉米棒更充分地吸收奶香和甜味。烤制前需将面团醒发至适宜程度,以便烤制时膨胀松软。烤制时要控制好温度和时间,避免烤焦或烤不熟。
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