
疫情期间宅在家里比较少出门，孩子想吃零食怎么办，加上外面买的零食又不太放心，所以，想吃零食还不如自己做，不含添加剂，健康美味，吃了安心。接下来就给大家分享6道小零食的制作，做法简单，不管是小朋友还是大朋友都爱吃，味道也不比外面卖的差，追剧、玩游戏都可以用得上，做好了发朋友圈肯定被点赞。
烤薯条

【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙
【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；
2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水分；
3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；
4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；
5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；
6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；
7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。
糖霜核桃
【材料】：核桃 适量、白糖 半碗、
【做法】：1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；
2、煮一锅开水，水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟，捞起沥干水分；
3、锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，调到最小火慢慢炸，炸到核桃颜色变金黄变深即可捞起，不要炸糊了；
4、炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小即可关火；
5、把核桃倒进去不停翻炒，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结；
6、继续翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
桂花糯米枣

【材料】：红枣 适量、糯米粉 适量、糖桂花 小半碗
【做法】：1、把红枣浸泡洗干净，浸泡30分钟左右，浸泡好的红枣沥干水分；
2、用小刀切进去然后贴着枣核把红枣核挖出来，小心别把红枣切成两半；
3、白糖加入适量热水融化后倒入糯米粉中，搅拌成絮状，揉成团，不粘手的状态；
4、捏一点糯米团搓成细条，将搓好的糯米条分别塞入红枣中；
5、红枣直接摆在蒸屉上或放入盘中上锅蒸都可以，水开蒸8分钟即可；
6、蒸红枣的时候可以准备糖水，把糖桂花和水按1:2的比例煮开，煮到稍微变稠；
7、最后把桂花糖水淋在红枣上即可。
自制海苔
【材料】：紫菜 1包，细砂糖 少许，盐 半茶匙，熟白芝麻 适量
【做法】：
1、超市里买的大包免洗紫菜，用手撕成一小块一小块放在一个大碗里，大小以吃起来方便为好。
2、中火起锅，刷一层油后转小火，将撕碎的紫菜倒入锅里，不断的翻炒3~5分钟。
3、紫菜经过加热后，油光发亮并且有点透，炒到紫菜变绿，就是海苔了，夹起能感觉到脆脆的。
4、炒脆的紫菜加入熟芝麻、一点糖、盐，炒均匀后就可以出锅了，不吃的时候要密封好，要不会回潮，紫菜就不脆了。
脆皮花生米
【材料】：花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤匙、淀粉 小半碗
【做法】：1、把花生冲洗一下晾干，敲入一个鸡蛋，倒入白糖和五香粉，然后搅拌均匀；
2、然后倒入适量的淀粉搅拌，淀粉要一点一点加入，搅拌到每颗花生都裹上淀粉；
3、用筛子颠一下筛去多余的淀粉，以免影响炸制效果；
4、油八分热时放入花生后小火炸熟，火不要太大，要不然没熟就焦了，在炸的过程中用漏勺搅拌花生，使其受热均勻；
5、待花生全部炸成金黄色的时候，能闻到花生的香味，把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了；
6、放入一个大碗然后再倒入盐或调味料，抖一抖即可。
炸薯片
【材料】：土豆2个、芥末适量、盐1茶匙、辣椒粉适量
【做法】：1、土豆切成薄片，越薄越脆，没有刀工的可以用刮皮器刮，一定要均匀炸的时候会受热均匀；
2、切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味；
3、倒入土豆片里浸泡三十分钟，捞出来用布或者厨房纸，吸干土豆片上多余水分，一定要干；
4、下油锅，油热到六成，一片片下入土豆炸，中小火炸，这个过程大概两分钟左右，防止土豆片糊掉的警惕心
5、炸到薯片漂浮在油上面，薯片有酥脆感，变金黄色，捞起沥油晾干；
6、放凉后重新丢到油里面复炸到土豆片酥脆捞出，撒上你喜欢的调味料即可。
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