果汁的量化
以下是一杯果汁300克的量化标准
一、草莓汁：
原料：草莓：120克 草莓果酱：30克 白糖：10克 冰水：120克
制作：将以上原料依次放入果汁搅拌机内，搅拌2分钟即可。
二、珍珠芒果汁：
原料：去皮、去仁（净）芒果：100克 珍珠豆：30克 白糖：15克 冰水：150克
制作：先将珍珠豆直接放入杯中，再把芒果、白糖和冰水放入果汁搅拌机内，搅拌2分钟后，倒入杯中，插上吸管和小番茄片即可。
三、珍珠雪梨汁：
原料：雪梨：200克 珍珠豆：30克 白糖：10克 冰水：50克 稳定剂：0.5克
制作：先将珍珠豆直接放入杯中，再把雪梨、白糖、稳定剂和冰水放入果汁搅拌机内，搅拌2分钟后，倒入杯中，插上吸管和小番茄即可。
（稳定剂要在搅拌中途添加）
四、草莓柠檬汁：
原料：草莓：100克 柠檬：25克（约半个）纯牛奶：100克 白糖：15克 冰水：50克
制作：将以上原料依次放入果汁搅拌机内，搅拌2分钟后，倒入杯中，插入吸管和柠檬片即可。（柠檬必须去仔，去皮）
五、柳橙菠萝汁：
原料：柳橙：70克 菠萝：70克 凤梨：60克 西芹：5克 冰水：50克 白糖：10克
制作：将以上原料依次放入果汁搅拌机内，搅拌2分钟后，倒入杯中，插上吸管和柠檬片即可。
六、香蕉奶昔：
原料：香蕉：100克 草莓：20克 牛奶：100克 冰水：50克 白糖：15克
制作：将以上原料依次放入果汁搅拌机内，搅拌2分钟后，倒入杯中，插上吸管和柠檬片即可。
七、绿豆沙拉：
原料：熟绿豆：120克 白糖：20克 冰水：160克
制作：
1、先用1斤绿豆兑5斤水用高压锅制15分钟后，冷却备用。
2、按照以上比例将原料依次放入果汁搅拌机内，搅拌2分钟后，倒入杯中，插上吸管和柠檬片即可。
八、夏日风情：
原料：草莓汁：80克 芒果汁：60克 碎冰：30克 柠檬片：2片
制作：先将芒果汁倒入杯中，再依次加入柠檬片、碎冰，最后加入草莓汁，插上吸管和柠檬片即可。
备注：珍珠豆的制作方法：
1、准备一盆锅，接5斤开水，用大火把水烧开后把1斤珍珠豆放入，改用中小火不断搅拌。
2、至水开后8——10分钟后关火，改用中小火并不断搅拌。
3、将煮好的珍珠豆捞起，放入凉水中冷却即可。
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