配方一:白豆蔻15克,白芷8克,八角、小茴香、肉豆蔻各9克,香叶、小毛桃、桂皮、小砂仁、黑胡椒、孜然各5克,罗汉果、良姜、千里香、陈皮、丁香各2克(龙虾专用)。
十三香小龙虾
配方二:上好四川花椒、丁香、山楂各25克,小茴香150克,孜然100克,八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50克,良姜、陈皮各30克。
十三香夫妻肺片
最后,五香粉和十三香都属于天然香料,紧急情况下,两者可以相互替代,但在使用时也要把握好用量。因为很多香料都是中药,是药三分毒,所以在使用时应遵从“宁少勿多”的原则。更多龙虾制作方法百度搜索勺尖网!
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