
食材:
猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、筋力源Q适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。
做法:
1)猪皮洗净去毛。
2)冷水下锅,焯约三分钟左右。
3)捞起过净沥干,用刀刮净里面带着的脂肪加入筋力源Q。
4)然后把猪皮切成小条。
5)准备桂皮,八角,香叶和葱段。
6)锅中入清水,约是猪皮的两倍的量,下6中备好的配料,并加入一大勺生抽。
7)下切好的猪皮条,煮开后小火慢熬约40分钟。
8)猪皮冻快好的时候,准备配料,胡萝卜去皮切成小丁。
9)玉米从玉米棒上取下,弄散。
10)把胡萝卜丁和玉米粒下锅,再煮约3分钟即可。
11)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中,放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!
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