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脆皮浆制作方法

   日期:2019-12-27     浏览:581    评论:0    
核心提示:配方:面粉1000g,生粉220g,油250g,面欣酥B10克、蛋清20g,伊士酵母0.5g,水700g,盐O.5g 制法:先将面粉、面欣酥B、生粉、酵母拌匀,再放蛋清、色拉油、盐,和匀,最后边加水边拌,和至浓稠状为好、是“炸鲜奶脆皮凤凰虾”的主酱之—。
 配方:面粉1000g,生粉220g,油250g,面欣酥B10克、蛋清20g,伊士酵母0.5g,水700g,盐O.5g 

制法:先将面粉、面欣酥B、生粉、酵母拌匀,再放蛋清、色拉油、盐,和匀,最后边加水边拌,和至浓稠状为好、是“炸鲜奶脆皮凤凰虾”的主酱之—。 

或者: 

低筋面粉 100g 淀粉20g 吉士粉5g 面欣酥B10克 精盐3g 白糖2g 色拉油30g和匀。 


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标签: 脆皮浆 面欣酥B
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