油炸羊肉串的制作与配方

核心提示：(1)选用新鲜的羊腿肉一斤，切成0.5 厚长3 公分的长方型 状，把切好的肉条放入一个干净的盆中，放入适量的葱，姜 末，嫩肉粉四勺，特鲜一号1 勺，味达蕾72#适量、鸡精半勺，五香粉1 勺， 糖1 勺，盐少许，麻辣臭干子料1 勺，羊肉串料2 勺，料酒 30 克，搅拌均匀，腌制20 分钟左右。