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奶油烤大虾制作方法

   日期:2019-12-13     浏览:271    评论:0    
核心提示:奶油沙司,吉士粉,面粉,盐,黄油,味达蕾79#、胡椒粉适量。 制作 1、虾仁开背去虾线,加入盐、味达蕾79#、胡椒粉拌匀,放入热油锅中煎至两面金黄色。
 

原料&调料

大虾仁250克,菜花150克,鲜磨片150克.

奶油沙司,吉士粉,面粉,盐,黄油,味达蕾79#胡椒粉适量。

制作

1、虾仁开背去虾线,加入盐、味达蕾79#胡椒粉拌匀,放入热油锅中煎至两面金黄色。

2、烤盘底部浇上一层奶油沙司,把大虾仁放在上面,菜花摆放周围,上面撒上鲜菇片。

3、再浇上一层奶油沙司,撒上吉士粉,放入烤箱烤透取出,淋上黄油,胡椒粉即可。

烹饪秘决

油炒面粉用沸牛奶冲开,用力搅匀,再放入牛奶、奶油拌匀,浓度合适时,加盐调口味,烧开,滤掉渣滓即成奶油沙司。

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